News

 Великий Пост - наиболее строгий и значительный из всех постов. Одним из аспектов любого поста является воздержание от многих видов продуктов. Насколько же полезно воздержание от пищи в пост для организма?   Многие врачи-диетологи считают, что пост - это своего рода разновидность диеты. Большая часть людей, стремящихся соблюдать пост, считает его неплохим способом очищения организма, избавления от лишнего веса. Как известно, во время поста не едят мясо и мясные продукты, рыбу (за исключением определённых дней), яйца, молоко и молочные продукты, сливочное масло и сыр, готовые макаронные изделия (те, в которые добавляют яйца), сдобную выпечку и сладости. Однако, большинство продуктов, рекомендуемых к употреблению в пост, отличаются высоким содержанием углеводов, а углеводы в питании, как известно, способствуют увеличению массы тела. Привычные продукты питания во время поста заменяются картофелем, макаронами, крупами, хлебом и другой пищей, содержащей крахмал и углеводы. Упор в рационе также делается на обильное употребление фруктов и овощей. Но свежие фрукты и овощи в конце зимы, да еще и без примеси накопившихся за зиму нитратов – согласитесь, это редкость. В питании, которое можно себе устроить во время Великого поста, не хватает важных аминокислот. Мы отказываемся от мяса, жиров, яиц – то есть от продуктов, богатых холестерином. Однако организм, если резко ограничивать употребление холестерина, начинает вырабатывать его самостоятельно, причем в более агрессивной форме, чем он содержится в продуктах питания. Если Вы приняли решение соблюдать постную диету, то, для того, чтобы не допустить истощения организма необходимо употреблять сбалансированную пищу. Ежедневно в организм должно поступать 100 г жиров, 100 г белков, 400 г углеводов. При этом питание должно быть 4-х разовое или 5-разовое, так как без белков животного происхождения насыщение наступает медленно. Поэтому, по возможности принимайте поливитамины, ешьте мёд, орехи, семечки, бобы, сою, горох. Готовьте каши из разнообразных круп, ешьте ягоды, овощи в разных видах, зелень. Хлеб желательно покупать приготовленный из зерна крупного помола. Рекомендуется пить много жидкости: минеральную воду, отвар шиповника, зелёный чай, травяные чаи, компоты из сухофруктов. Полезны свежеотжатые соки, кисели, яблоки, бананы, финики. Рацион помогут разнообразить салаты из сырых,  квашеных и маринованных; овощей. Очень полезен печёный картофель с овощами, гречневая, овсяная, перловая, пшеничная, пшённая, манная каши. Также желательно готовить овощные супы, постные борщи, щи. И не забывайте, что сорокадневная диета – это очень ответственное испытание для Вашего организма и консультация диетолога не будет лишней при принятии такого решения.